選擇配套的廚房設(shè)備也是必須要考慮的問題
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發(fā)表時(shí)間：2021/1/15 0:00:00
選擇配套的廚房設(shè)備也是必須要考慮的問題.學(xué)校食堂廚房工程中的廚房設(shè)備選購遵從的原則主要是:衛(wèi)生原則,防火原則,采購維護(hù)方便的原則.
廚房是現(xiàn)代家居中唯一使用明火的區(qū)域,材料防火阻燃能力的高低,決定著廚具乃至家庭的安全,特別是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn).所以,正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成.
廚房用具要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量.目前市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封,此項(xiàng)技術(shù)能有效防止食品受到污染.
針對學(xué)校廚房工程種廚具設(shè)備的選購,賽鑫廚具建議造型和實(shí)用性相結(jié)合,色彩賞心悅目且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能,這要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力,使廚具能較長時(shí)間地保持表面潔凈如新.
那學(xué)校食堂廚房工程種的廚房設(shè)備是一整套的,賽鑫廚具為您提供學(xué)校食堂廚房工程廚具套餐.
一、學(xué)校食堂廚房工程廚房設(shè)備--烹調(diào)用具,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿.隨著廚房革命的進(jìn)程,電飯鍋.高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭.
二、學(xué)校食堂廚房工程廚房設(shè)備--調(diào)理用具,主要包括調(diào)理的臺(tái)面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿.隨著科技的進(jìn)步,家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加.
三、學(xué)校食堂廚房工程廚房設(shè)備--進(jìn)餐用具,主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等.
四、學(xué)校食堂廚房工程廚房設(shè)備--洗滌用具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備.
五、學(xué)校食堂廚房工程廚房設(shè)備--儲(chǔ)藏用具,分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分.食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的.器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間.儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的.
廚房是現(xiàn)代家居中唯一使用明火的區(qū)域,材料防火阻燃能力的高低,決定著廚具乃至家庭的安全,特別是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn).所以,正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成.
廚房用具要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量.目前市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封,此項(xiàng)技術(shù)能有效防止食品受到污染.
針對學(xué)校廚房工程種廚具設(shè)備的選購,賽鑫廚具建議造型和實(shí)用性相結(jié)合,色彩賞心悅目且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能,這要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力,使廚具能較長時(shí)間地保持表面潔凈如新.
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二、學(xué)校食堂廚房工程廚房設(shè)備--調(diào)理用具,主要包括調(diào)理的臺(tái)面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿.隨著科技的進(jìn)步,家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加.
三、學(xué)校食堂廚房工程廚房設(shè)備--進(jìn)餐用具,主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等.
四、學(xué)校食堂廚房工程廚房設(shè)備--洗滌用具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備.
五、學(xué)校食堂廚房工程廚房設(shè)備--儲(chǔ)藏用具,分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分.食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的.器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間.儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的.
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